Lomo alto Retinta (D.A. 30-60)

46,00  IVA incluido

Parte delantera del lomo de vacas y bueyes Retintos criados en libertad y alimentados con pastos a las dehesas andaluzas de la zona de Huelva y Cádiz, es una pieza tierna y melosa con una cantidad de grasa superficial e infiltrado de menor cantidad que la hace más magra, ideal para cocerla menos y comerla más cruda. Servida con el hueso de la costilla para maximizar el sabor que este aporta en la cocción. Ideal para dos personas.

 

Descripción

Parte delantera del lomo de vacas y bueyes Retintos criados en libertad y alimentados con pastos a las dehesas andaluzas de la zona de Huelva y Cádiz, es una pieza tierna y melosa con una cantidad de grasa superficial e infiltrado de menor cantidad que la hace más magra, ideal para cocerla menos y comerla más cruda. Servida con el hueso de la costilla para maximizar el sabor que este aporta en la cocción. Ideal para dos personas.

Información adicional

Peso 1000 g
Raza

Retinta

Origen

Huelva

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