Llom de vaca, txuleton (dry-aged 30)

21,00 185,00  IVA inclòs

Llom de vaca de bona qualitat i de quasevol part del llom, amb un pes al voltant dels 900 grams o 1,1 kg, és una peça tendre i melosa amb una quantitat de greix superficial e infiltrat que el fan  ideal per la brasa i per la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

La maduració dry aged per sobre de 30 dies fa que tot el seu sabor es concentri i es magnifiqui la presencia del greix, aportant a la peça una textura i gust incomparables.

Esborrar
SKU: N/A Categoria:
 

Descripció

Llom de vaca de bona qualitat i de quasevol part del llom, amb un pes al voltant dels 900 grams o 1,1 kg, és una peça tendre i melosa amb una quantitat de greix superficial e infiltrat que el fan  ideal per la brasa i per la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

La maduració dry aged per sobre de 30 dies fa que tot el seu sabor es concentri i es magnifiqui la presencia del greix, aportant a la peça una textura i gust incomparables.

Informació addicional

Pes 1000 g
Pes

1 peça a 21,00 €/ud, 3 peces a 19,50 €/ud, 5 peces a 18,50 €/ud, 6 peces a 18,50 €/ud, 7 peces a 18,50 €/ud, 8 peces a 18,50 €/ud, 9 peces a 18,50 €/ud, 10 peces a 18,50 €/ud

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.