T-bone Frisona (D.A. 60-120)

46,00  IVA incluido

El T-bone es un corte muy apreciado en los países anglosajones y debe de su nombre a la forma del hueso que contiene. Con esta pieza de buey o vaca Frisona o similar puedes disfrutar de la terneza del filete y el sabor del lomo bajo, siendo ideal para cocinar a la brasa. La maduración dry aged entre 30 y 60 días hace que todo su sabor se concentre y se magnifique la presencia de la grasa, aportando a la pieza una textura y un sabor incomparables. Ideal para dos personas.

La maduración dry aged por encima de 60 días hace que todo su sabor se concentre y se magnifique la presencia de la grasa, aportando a la pieza una textura y un sabor incomparables.

 

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Peso 1000 g

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