T-bone Rubia Gallega (D.A. 60-120)

55,00  IVA incluido

El T-bone es un corte muy apreciado en los países anglosajones. Este es de vaca Rubia Gallega, la estrella de las razas vacunas nacionales, de aproximadamente 1 Kg, dry-aged durante un mínimo de 60 días, seleccionada dentro de la calidad máxima existente. Con esta pieza puedes disfrutar de la terneza del filete y el sabor del lomo bajo, siendo ideal para cocinar a la brasa al poder transmitir a la carne todos los aromas del hueso. Para tres o cuatro personas. La maduración dry aged por encima de 60 días hace que todo su sabor se concentre y se magnifique la presencia de la grasa, aportando a la pieza una textura y gusto incomparables.

SKU: tboneRG_60120_1k Categoría:
 

Descripción

El T-bone es un corte muy apreciado en los países anglosajones. Este es de vaca Rubia Gallega, la estrella de las razas vacunas nacionales, de aproximadamente 1 Kg, dry-aged durante un mínimo de 60 días, seleccionada dentro de la calidad máxima existente. Con esta pieza puedes disfrutar de la terneza del filete y el sabor del lomo bajo, siendo ideal para cocinar a la brasa al poder transmitir a la carne todos los aromas del hueso. Para tres o cuatro personas. La maduración dry aged por encima de 60 días hace que todo su sabor se concentre y se magnifique la presencia de la grasa, aportando a la pieza una textura y gusto incomparables.

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Peso 1000 g

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