Pago de los Capellanes crianza 2014

22,50  IVA incluido

Vi de grans matisos i equilibri.

Denominació d’Origen Ribera del Duero.
Varietat 100% Tempranillo.

Vinyers

Selecció de parcel·les amb una edat mitjana de 30 anys dels nostres vinyers en Els Vessants del Montsó en Gumiel del Mercat. Els sòls són argilenc-calcaris i sorrencs.

Elaboració

Verema seleccionada a primers d’octubre. Una vegada recepcionada el raïm en celler s’inicia la fermentació alcohòlica de manera controlada, amb addicció de llevat seleccionat de les nostres millors vinyes, durant 30 dies amb remuntats diaris.
La fermentació maloláctica es realitza sense addicció de bacteris i es tempera el celler a 20ºC durant 24 dies, controlant els nivells d’àcid màlic i àcid làctic.
Durant 12 mesos el vi reposa amb barriques de roure francès de 300 litres de gra seleccionat.

Tast

A la vista ens ofereix un color guinda molt intens amb rivets cardenalicios.
En nas és molt franc, amb aromes de fruita vermella madura, tocs balsámicos.
El seu pas per boca és suau, omplint el paladar d’exquisits sabors a pruna i nabiu, amb un final llarg i elegant. Destaca el seu equilibri i la seva acidesa viva.

Descripció

Vi de grans matisos i equilibri.

Denominació d’Origen Ribera del Duero.
Varietat 100% Tempranillo.

Vinyers

Selecció de parcel·les amb una edat mitjana de 30 anys dels nostres vinyers en Els Vessants del Montsó en Gumiel del Mercat. Els sòls són argilenc-calcaris i sorrencs.

Elaboració

Verema seleccionada a primers d’octubre. Una vegada recepcionada el raïm en celler s’inicia la fermentació alcohòlica de manera controlada, amb addicció de llevat seleccionat de les nostres millors vinyes, durant 30 dies amb remuntats diaris.
La fermentació maloláctica es realitza sense addicció de bacteris i es tempera el celler a 20ºC durant 24 dies, controlant els nivells d’àcid màlic i àcid làctic.
Durant 12 mesos el vi reposa amb barriques de roure francès de 300 litres de gra seleccionat.

Tast

A la vista ens ofereix un color guinda molt intens amb rivets cardenalicios.
En nas és molt franc, amb aromes de fruita vermella madura, tocs balsámicos.
El seu pas per boca és suau, omplint el paladar d’exquisits sabors a pruna i nabiu, amb un final llarg i elegant. Destaca el seu equilibri i la seva acidesa viva.

Informació addicional

Bodega:

Pago de los Capellanes

D.O. :

Ribera del Duero

Varietat:

Tempranillo

Capacitat:

75 cl.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.