Brisket Black Angus USDA Choice

165,00  IVA inclòs

El brisket de vaca Black Angus importat dels USA de la granja Kansas Ranch, qualitat USDA choice, és un tall de carn del pit o del pit baix de la vaca d’entre 5 i 7 kg aprox. És un dels talls primaris anglosaxons, encara que la definició precisa del tall difereix internacionalment. El brisket inclou la part superficial i profund del pectoral, aquests músculs donen suport aproximadament 60% del pes del cos de la vaca. Això requereix una quantitat significativa de muscul i os, així que la carn d’aquesta peça ha de ser cuinada correctament perquè quedi tendre, del contrari pot quedar molt dur.

SKU: brisketusdachoice Categoria:

El brisket de vaca Black Angus importat dels USA de la granja Creekstone farms, qualitat USDA choice, és un tall de carn del pit o del pit baix de la vaca d’entre 6 i 7 kg aprox. És un dels talls primaris anglosaxons, encara que la definició precisa del tall difereix internacionalment. El brisket inclou la part superficial i profund del pectoral, aquests músculs donen suport aproximadament 60% del pes del cos de la vaca. Això requereix una quantitat significativa de muscul i os, així que la carn d’aquesta peça ha de ser cuinada correctament perquè quedi tendre, del contrari pot quedar molt dur.

El brisket pot ser cuinat moltes maneres, sent un tall per cuiners experts, però és fonamental la seva bona cocció perquè quedi tendre ja que normalment és un tall dur, a causa del collagen  de les fibres .

Els mètodes populars de cuina als Estats Units des de fumar-la fins a cobrir-la d’espècies picants. Per la xarxa trobareu fàcilment tutorials que us ensenyaran a fer-ho.

Pes10000 g

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.

També us recomanem…

Cistella de la compra
0
    0
    Carrito
    El carrito está vacíoVolver a la tienda
    Desplaça cap amunt
    Abrir chat
    1
    ¡Hola! ¿En qué puedo ayudarte?
    (Horario de atención de 9 a 21 h)