Point End Brisket Black Angus australiano

81,00  IVA incluido

Point end brisket de vaca Black Angus import ado de Australia , es un corte de la parte más ancha del pecho de la vaca de unos 5 kg aprox. Es uno de los cortes primarios anglosajones, aunque la definición precisa del corte difiere internacionalmente. El brisket incluye la parte superficial y profundo del pectoral, estos músculos apoyan aproximadamente 60% del peso del cuerpo de la vaca. Esto requiere una cantidad significativa de músculo y hueso, así que la carne de esta pieza tiene que ser cocinada correctamente para que quede tierno, de lo contrario puede quedar duro.

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Point end brisket de vaca Black Angus import ado de Australia , es un corte de la parte más ancha del pecho de la vaca de unos 5 kg aprox. Es uno de los cortes primarios anglosajones, aunque la definición precisa del corte difiere internacionalmente. El brisket incluye la parte superficial y profundo del pectoral, estos músculos apoyan aproximadamente 60% del peso del cuerpo de la vaca. Esto requiere una cantidad significativa de músculo y hueso, así que la carne de esta pieza tiene que ser cocinada correctamente para que quede tierno, de lo contrario puede quedar duro.

Los métodos populares de cocina en los Estados Unidos desde ahumarla hasta cubrirla de especies picantes. Por la red encontraréis fácilmente tutoriales que os enseñarán a hacerlo.

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