Cabrito lechal de raza Moncaina a baja temperatura

80,00 142,00  IVA incluido

“Cabrito lechal” de raza Moncaina, criado en Navarra y asado al horno de leña.  Animal alimentado con la leche de la madre y sacrificado a los 35-40 días. Estos cabritos de leche provienen de una explotación donde salen a pacer todos los días y pasan la noche en la cabreriza y donde se les suministra una ración complementaria en pesebre cuando los pastos son escasos o las necesidades nutritivas aumentan.

 

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“Cabrito lechal” de raza Moncaina, criado en Navarra cocinado a baja temperatura.  Animal alimentado con la leche de la madre y sacrificado a los 35-40 días. Estos cabritos de leche provienen de una explotación donde salen a pacer todos los días y pasan la noche en la cabreriza y donde se les suministra una ración complementaria en pesebre cuando los pastos son escasos o las necesidades nutritivas aumentan.

Un lechazo entero para 8/10 personas. 1/2 lechazo para 4/6 personas.

Se sirve envasado al vacío y se debe acabar de cocinar al horno a 150 ºC durante 20′ en sus propios jugos

 

Presentación

Cabrito lechal entero sous vidé, 1/2 Cabrito lechal sous vidé

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