Llom alt Frisona Prussian Black dry aged de 60 a120 dies

46,00  IVA inclòs

Dels guanyadors del World best steak producer 2018 i 2019, Sashi prussian black, us portem un llom de raça frisona de categoria Diamond, tercera millor categoria d’aquest productor. El famós Txuleton Vasc de vaca o bou Frisona o similar, és una peça tendre i melosa amb una quantitat de greix superficial e infiltrat que el fan  ideal per la brasa i per la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

La maduració dry aged per sobre de 60 dies fa que tot el seu sabor es concentri i es magnifiqui la presencia del greix, aportant a la peça una textura i gust incomparables.

Sin stock

Esgotat

SKU: prussianblack60-120 Categoria:

Descripció

Dels guanyadors del World best steak producer 2018 i 2019, Sashi prussian black, us portem un llom de raça frisona de categoria Diamond, tercera millor categoria d’aquest productor. El famós Txuleton Vasc de vaca o bou Frisona o similar, és una peça tendre i melosa amb una quantitat de greix superficial e infiltrat que el fan  ideal per la brasa i per la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

La maduració dry aged per sobre de 60 dies fa que tot el seu sabor es concentri i es magnifiqui la presencia del greix, aportant a la peça una textura i gust incomparables.

Pes 1 Kg aprox.

0/5 (0 Reviews)

Informació addicional

Pes 1000 g
Raça

Frisona

Origen

Alemanya

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.

També us recomanem…