Llom alt Frisona “Baltic diamond” dry aged de 60 a120 dies

46,00  IVA inclòs

Llom alt de vaca “Baltic diamond” , dry aged més 60 dies .

SKU: prussianblack60-120 Categoria:

Llom alt de vaca “Baltic diamond” , dry aged més 60 dies . Es tracta de la part final del llom de vaques  Frisones, una peça tendra i melosa amb greix superficial i infiltrat abundant tant per fer a la brasa com a la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el gust que aquest aporta en la cocció.

La maduració dry aged per sobre de 60 dies fa que tot el seu sabor es concentri i es magnifiqui la presencia del greix, aportant a la peça una textura i gust incomparables.

Pes 1 Kg aprox.

Pes1000 g
Raça

Frisona

Sacrifici:
Bodega:
Raza
Pea i pes
Pes/Presentaci
Opci de tall
Opci
Format/pea
Variedad:
Unitats
Tipo de pieza
Tipo de pack
Tipo de carne
Sacrificio
Origen:
Cantidad
Raa:
Quantitat
Presentaci
Peso/pieza
Peso y corte
Peso
Pes
Naixement:
Nacimiento
Formato
Format i tipus
Format
D.O. :
Capacidad:
Presentacin

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.

També us recomanem…

Shopping Cart
0
    0
    Carrito
    El carrito está vacíoVolver a la tienda
    Scroll to Top
    Abrir chat
    1
    ¡Hola! ¿En qué puedo ayudarte?
    (Horario de atención de 9 a 21 h)