Llom alt Frisona dry aged de 30 a 60 dies

39,00  IVA inclòs

Us portem un llom de raça frisona. El famós Txuleton Vasc de vaca o bou Frisona o similar, és una peça tendre i melosa amb una quantitat de greix superficial e infiltrat que el fan  ideal per la brasa i per la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

La maduració dry aged per sobre de 30 dies fa que tot el seu sabor es concentri i es magnifiqui la presencia del greix, aportant a la peça una textura i gust incomparables.

Pes 1 Kg aprox.

SKU: laf_prussian3060 Categoria:

Descripció

Us portem un llom de raça frisona. El famós Txuleton Vasc de vaca o bou Frisona o similar, és una peça tendre i melosa amb una quantitat de greix superficial e infiltrat que el fan  ideal per la brasa i per la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

La maduració dry aged per sobre de 30 dies fa que tot el seu sabor es concentri i es magnifiqui la presencia del greix, aportant a la peça una textura i gust incomparables.

Pes 1 Kg aprox.

0/5 (0 Reviews)

Informació addicional

Pes 1.000 g

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.