(0pinió de client)

Llom baix Rubia Gallega (D.A. 30-60)

23,00 45,00  IVA inclòs

Part final del llom de vaques i bous “Rubia Gallega” , dry-aged per més 30 dies, l’estrella de les races bovines nacionals, seleccionada dintre de la qualitat máxima existent. És una peça tendre i melosa amb una quantitat molt gran de greix superficial i especialment infiltrada que el fan  ideal per la brasa o la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

Esborrar
SKU: lbajorg3060 Categoria:
 

Descripció

Part final del llom de vaques i bous “Rubia Gallega” , dry-aged per més 30 dies, l’estrella de les races bovines nacionals, seleccionada dintre de la qualitat máxima existent. És una peça tendre i melosa amb una quantitat molt gran de greix superficial i especialment infiltrada que el fan  ideal per la brasa o la planxa. Servida amb l’os de la costella per maximitzar el sabor que aquest aporta en la cocció.

Informació addicional

Pes N/A
Raça

Rubia Gallega

Origen

Galicia

Pes

0,75 kg., 1 kg., 0,5 kg.

1 ressenya per Llom baix Rubia Gallega (D.A. 30-60)

  1. Àlex Martínez (propietari verificat)

    Com és habitual i ja he explicat en altres ressenyes anteriors, l’enviament de la comanda és molt ràpid i eficient. En aquest cas, encara ho va ser més, perquè la comanda la vaig fer el 22 de Juny al migdia i m’havia d’arribar el 23 al matí (revetlla de Sant Joan). Tot i el la pressa, TBS va acceptar i lliurar la comanda puntualment.
    Pel que respecta a la carn, vam demanar els talls d’un kg. Aquestes peces, de tall gruixut, les pots compartir amb algú, si les acompanyes, per exemple, d’una guarnició de verdures. La carn, una vegada més, és molt saborosa, extremadament tendra i melosa. El gust és intens i agradable. Aquest cop, per primera vegada, enlloc de cuinar la carn a la barbacoa ho vaig fer a la planxa, per manca de temps. Però va quedar igualment bona. Un autèntic plaer!

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.