Lombo alto de Retinta (D.A. 30-60)

32,00  IVA incluido

Parte frontal do lombo das vacas e bois da raça Retinta criados em liberdade e alimentados com pastagens andaluzas da zona de Huelva e Cádiz. É uma peça tenra e melosa com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada menor que a torna mais magra, ideal para cozinhar menos e comê-la mais crua. Servido com o osso da costela para maximizar o sabor que este confere à cozedura. Ideal para duas pessoas.

 

 

Descrição

Parte frontal do lombo das vacas e bois da raça Retinta criados em liberdade e alimentados com pastagens andaluzas da zona de Huelva e Cádiz. É uma peça tenra e melosa com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada menor que a torna mais magra, ideal para cozinhar menos e comê-la mais crua. Servido com o osso da costela para maximizar o sabor que este confere à cozedura. Ideal para duas pessoas.

 

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Informação adicional

Peso 1000 g
Raça

Retinta

Origen

Huelva

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