Lombo de vaca, txuleton (dry-aged 30 dias)

23,00 246,00  IVA incluido

Lombo de bovino de boa qualidade, com infiltração. Pesa entre 900 grs e 1,1 kg. É uma peça tenra e macia com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada que a torna ideal para cozinhar grelhada e grelhada. Servido com o osso das costelas para maximizar o sabor que traz na cozinha. O envelhecimento seco durante 30 dias torna todo o sabor concentrado e aumenta a presença de gordura, conferindo à peça uma textura e sabor incomparáveis.

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Descrição

Lombo de bovino de boa qualidade, com infiltração. Pesa entre 900 grs e 1,1 kg. É uma peça tenra e macia com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada que a torna ideal para cozinhar grelhada e grelhada. Servido com o osso das costelas para maximizar o sabor que traz na cozinha. O envelhecimento seco durante 30 dias torna todo o sabor concentrado e aumenta a presença de gordura, conferindo à peça uma textura e sabor incomparáveis.

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Informação adicional

Peso 1000 g
Pes

1 peça a 21,00 €/ud, 3 peças a 19,50 €/ud, 5 peças a 18,50 €/ud, 6 peçasa 18,50 €/ud, 7 pepeças a 18,50 €/ud, 8 peças 18,50 €/ud, 9 peças a 18,50 €/ud, 10 peças a 18,50 €/ud, 11 peças a 18,50 €/ud, 12 peças a 18,50 €/ud

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