Lomo alto Baltic Diamond dry aged

39,90  IVA incluido

Lomo alto “Baltic diamond” Se trata del cabecero del lomo , una pieza tierna y melosa con una cantidad de grasa superficial e infiltrada abundante que vale tanto para hacer a la brasa como a la plancha. Servida con el hueso de la costilla para maximizar el sabor que este aporta en la cocción. La maduración dry aged por encima de entre 30 y 60 días hace que todo el sabor se concentre y se magnifique la presencia de la grasa, aportando a la pieza una textura y gusto incomparables.

Peso aproximado 1 Kg, se sirve envasado al vacío.

SKU: laf_prussian3060 Categoría:

Descripción

Lomo alto “Baltic diamond” Se trata del cabecero del lomo , una pieza tierna y melosa con una cantidad de grasa superficial e infiltrada abundante que vale tanto para hacer a la brasa como a la plancha. Servida con el hueso de la costilla para maximizar el sabor que este aporta en la cocción. La maduración dry aged por encima de entre 30 y 60 días hace que todo el sabor se concentre y se magnifique la presencia de la grasa, aportando a la pieza una textura y gusto incomparables.

Peso aproximado 1 Kg, se sirve envasado al vacío.

0/5 (0 Reviews)

Información adicional

Peso 1.000 g

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.