Lomo de vaca Ayrshire Findlandesa AAA dry-aged 45 días

69,00 75,00  IVA incluido

De los ganadores del World best steak producer 2018 y 2019, Freygaard, os traemos un lomo de raza Ayrshire de su categoría triple AAA segunda mejor categoría de este productor y dry aged 45 días, lomo de vaca de 8 años alimentada en los verdes pastos nórdicos y forrajes. Esta carne es considerada una de las mejores del mundo y entre otros factores que la caracterizan es la ausencia de hormonas o medicamentos empleados a su cría.

Esta alimentación natural y la genética de estos animales confiere a su carne una tendressa espectacular y una grasa intramuscular de nivel 6 sobre 12 que no encontraréis ningún corte que hayáis probado antes.

Podréis escoger entre el lomo alto o el T-bone, que  es un corte muy apreciado en los países anglosajones, de vaca de raza ayrshire criada con los pastos y forrajes de Findlàndia.

La servimos en cortes de 1 kg envasada al vacío y puedes escoger Tbone o lomo alto.

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Descripción

De los ganadores del World best steak producer 2018 y 2019, Freygaard, os traemos un lomo de raza Ayrshire de su categoría triple AAA segunda mejor categoría de este productor y dry aged 45 días, lomo de vaca de 8 años alimentada en los verdes pastos nórdicos y forrajes. Esta carne es considerada una de las mejores del mundo y entre otros factores que la caracterizan es la ausencia de hormonas o medicamentos empleados a su cría.

Esta alimentación natural y la genética de estos animales confiere a su carne una tendressa espectacular y una grasa intramuscular de nivel 6 sobre 12 que no encontraréis ningún corte que hayáis probado antes.

Podréis escoger entre el lomo alto o el T-bone, que  es un corte muy apreciado en los países anglosajones, de vaca de raza ayrshire criada con los pastos y forrajes de Findlàndia.

La servimos en cortes de 1 kg envasada al vacío y puedes escoger Tbone o lomo alto.

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Información adicional

Peso 1000 g
Tipo de pieza

Lomo alto de vaca Ayrshire AAA, T-bone de vaca Ayrshire AAA

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