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Pago de los Capellanes Crianza 2017

22,50  IVA incluido

Vinho de grandes nuances e equilíbrio.
Variedade 100% Tempranillo.

VINHEDOS
Seleção de parcelas com uma idade média de 30 anos das nossas vinhas em Las Laderas del Monzón, em Gumiel del Mercado. Os solos são argilo-calcários e arenosos.

ELABORAÇÃO
Colheita selecionada no início de Outubro. Uma vez recebidas as uvas na adega, a fermentação alcoólica começa de forma controlada, com a adição de leveduras selecionadas dos nossos melhores vinhedos, durante 30 dias com remontagem feita diariamente. A fermentação maloláctica é realizada sem adição de bactérias e a adega é temperada a 20ºC durante 24 dias, controlando os níveis de ácido málico e láctico. Durante 12 meses o vinho repousa em barris de carvalho francês de 300 litros de frutos selecionados.

DEGUSTAÇÃO
Oferece-nos uma cor de cereja muito intensa e bordos cardinalícios. No nariz é muito franco, com aromas de fruta vermelha madura, toques balsâmicos. A sua passagem pela boca é suave, enchendo o paladar com sabores requintados de ameixa e mirtilo, com um final longo e elegante. Destacam-se o seu equilíbrio e a sua viva acidez.

Vinho de grandes nuances e equilíbrio.
Variedade 100% Tempranillo.

VINHEDOS
Seleção de parcelas com uma idade média de 30 anos das nossas vinhas em Las Laderas del Monzón, em Gumiel del Mercado. Os solos são argilo-calcários e arenosos.

ELABORAÇÃO
Colheita selecionada no início de Outubro. Uma vez recebidas as uvas na adega, a fermentação alcoólica começa de forma controlada, com a adição de leveduras selecionadas dos nossos melhores vinhedos, durante 30 dias com remontagem feita diariamente. A fermentação maloláctica é realizada sem adição de bactérias e a adega é temperada a 20ºC durante 24 dias, controlando os níveis de ácido málico e láctico. Durante 12 meses o vinho repousa em barris de carvalho francês de 300 litros de frutos selecionados.

DEGUSTAÇÃO
Oferece-nos uma cor de cereja muito intensa e bordos cardinalícios. No nariz é muito franco, com aromas de fruta vermelha madura, toques balsâmicos. A sua passagem pela boca é suave, enchendo o paladar com sabores requintados de ameixa e mirtilo, com um final longo e elegante. Destacam-se o seu equilíbrio e a sua viva acidez.

Adega:

Pago de los Capellanes

D.O. :

Ribera del Duero

Variedade:

Tempranillo

Capacidade:

75 cl

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