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POLLO ECOLÓGICO LA TORRE D’ERBULL

41,00 43,00  IVA incluido

Os ofrecemos un producto excepcional por su calidad, pollos ecológicos de 2,7 a 3 kg enteros o cortados a cuartos.

Se sirven envasados al vacío.

SKU: 22614_pecoerbull Categorías: , ,

Os ofrecemos un producto excepcional por su calidad, pollos ecológicos de 2,7 a 3 kg enteros o cortados a cuartos.

LA GRANJA:

A la finca de la Torre de Erbull de 28 hectáreas, hemos cogido un trozo de bosque de 16.000m2 y hay la granja de los pollos, intentando que vivan de la forma mas “salvaje” posible, añadiendo así a su dieta totalmente ecológica certificada, la variedad mas extensa posible tanto de insectos como de diferentes plantas de bosque. Se criamos un pollos rojo de raza labelo, de crecimiento media, muy adecuado para aguantar las condiciones del terreno y la climatología extrema, a la cual están sometidos por el hecho de estar en el Prepirineo leridano, a 950 m de altura.

La granja consta de 5 cassetes de 50 m² donde permanecen desde el primer día de vida hasta los 30/45 días cerrados, procurando una temperatura estable al inicio del crecimiento, a partir de entonces salen a unos patios de bosque de unos 3.000m2, por donde cercan y picoteixen todo el día al resguardo tanto del sol como del agua debajo de las encinas , los robles y enebrinas.

LOS POLLOS :

Las cassetes de 50m2 donde llegan el primer día de vida, están divididas en dos partes, una de 30m2, aislada y mes fácil de controlar la temperatura, y otra de 20m2 fría, para ir aclimatando los pollitos antes de salir al bosque. Están cerrados los primeros 30/45 días de vida y comen una harina ecológica certificada especial por la etapa de inicio en la cual están. Pasados estos días, cada mate se los abren las puertas porque puedan acceder al bosque, hasta la noche que se los vuelve a cerrar. Se los alimenta con una harina de crecimiento también ecológica certificada, de la cual disponen comederos tanto dentro de la casseta como fuera entre los árboles y matorrales. Así estarán hasta los 90 días de vida, donde entonces  los llevamos al matadero y en el día siguiente se preparan y reparten. Son pollos grandes, a pesar de que la manera tan natural de criarlos fan que los mismos pollos con los mismos días tengan una oscilación de peso de entre 2,5kg a 3,3 kg aprox., pero todos ellos os podemos asegurar que su muy tiernos, gustosos y saludables, pudiéndolos cocinar de qualsevols manera (plancha, horno, brasa, guiso).

Se sirven envasados al vacío.

Peso2900 g
Format

Pollo entero, Pollo a cortado acuartos

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