60,00 € – 118,00 € IVA incluido
Chuleta o T-bone de Vaca o buey “Rubia Gallega” TOP, categoría DU5, dry-aged más de 60 días, la estrella de las razas vacunas peninsulares, seleccionada dentro de la calidad máxima existente. Es una pieza tierno y melosa con una cantidad muy grande de grasa superficial y especialmente infiltrada que lo hacen ideal por la brasa, al horno o a la plancha. Servida con el hueso de la costilla para maximizar el sabor que este aporta en la cocción.
Chuleta o T-bone de Vaca o buey “Rubia Gallega” TOP, categoría DU 5, dry-aged más de la 60 días, la estrella de las razas vacunas peninsulares, seleccionada dentro de la calidad máxima existente. Es una pieza tierno y melosa con una cantidad muy grande de grasa superficial y especialmente infiltrada que lo hacen ideal por la brasa, al horno o a la plancha. Servida con el hueso de la costilla para maximizar el sabor que este aporta en la cocción.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Raza | Rubia Gallega TOP DU5+ |
| Origen | Galicia, Espanya. |
| Nacimiento | 08/08/2012 |
| Sacrificio | 06/09/18 |
| Peso | 1 kg., 2 kg. |
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