Descripción
El T-bone es un corte muy apreciado en los países anglosajones que debe de su nombre a la forma del hueso que contiene. Esta pieza, de vacas y bueyes Retintos criados en libertad y alimentados con pastos de las deheses andaluzas de la zona de Huelva y Cádiz, presenta bastante grasa superficial e infiltrado den menor cantidad que la hace más magra e ideal para cocerla menos y comerla más cruda. El T-Bone permite disfrutar de la terneza del filete y el sabor del lomo bajo, siendo ideal por la brasa y la plancha al poder transmitir a la carne todos los aromas del hueso.
Puedes escoger entre tres opciones de peso.
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