Vazío alto de Holstein-Frísia (Dry-aged 30-60)

44,00  IVA incluido

Vazío alto Baltic Diamond de 1 Kilo é uma peça tenra e suave com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada que o torna ideal para cozinhar quer à grelha ou à brasa. Servido com o osso da costela de modo a maximizar o sabor que este confere à cozedura.

A maturação dry-aged superior a 30 dias faz com que todo o sabor se concentre e aumente a presença de gordura, dando à peça uma textura e sabor incomparáveis.

REF: laf_prussian3060 Categoria:

Vazío alto Baltic Diamond de 1 Kilo é uma peça tenra e suave com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada que o torna ideal para cozinhar quer à grelha ou à brasa. Servido com o osso da costela de modo a maximizar o sabor que este confere à cozedura.

A maturação dry-aged superior a 30 dias faz com que todo o sabor se concentre e aumente a presença de gordura, dando à peça uma textura e sabor incomparáveis.

Peso1,000 g

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