Razas

Cerdo Duroc

Cerdo Duroc

Aunque no sea muy conocida por el consumidor, la raza de cerdo Duroc está presente en muchos de los embutidos y jamones que consumimos de …
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Wagyu

La raza vacuna Wagyu, es originaria del Japón y presenta características únicas de ternura y sabor. Esto se debe de a su intenso marbrejat y …
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Black Angus

Black Angus

La carne de buey Black Angus está considerada una de las mejores del mundo, reservada para paladares privilegiados. Originaria de Escocia, esta raza empezó a exportarse …
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vaca frisona

Frisona

La vaca Frisona es una raza de vacuno procedente de la región frisosajona (Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y los Países Bajos, respectivamente), …
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Rubia Gallega

La carne amparada por la denominación Rubia Gallega presenta unas características sensoriales específicas y excepcionales. Destaca por su excelente aptitud cárnica, con una alimentación tradicional …
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retinta

Retinta

La carne de Retinto está certificada por la Asociación Nacional de Retinto. La alimentación natural que la dehesa ofrece en las diferentes estaciones y las …
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