Razas

Aunque no sea muy conocida por el consumidor, la raza de cerdo Duroc está presente en muchos de los embutidos y jamones que consumimos de …

La raza vacuna Wagyu, es originaria del Japón y presenta características únicas de ternura y sabor. Esto se debe de a su intenso marbrejat y …

La carne de buey Black Angus está considerada una de las mejores del mundo, reservada para paladares privilegiados. Originaria de Escocia, esta raza empezó a exportarse …

La vaca Frisona es una raza de vacuno procedente de la región frisosajona (Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y los Países Bajos, respectivamente), …

La carne amparada por la denominación Rubia Gallega presenta unas características sensoriales específicas y excepcionales. Destaca por su excelente aptitud cárnica, con una alimentación tradicional …

La carne de Retinto está certificada por la Asociación Nacional de Retinto. La alimentación natural que la dehesa ofrece en las diferentes estaciones y las …