Bœuf Pastuenco
C’est un bœuf castré, de race Brune de montagne (Parda de montaña). Sa croissance commence…
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Wagyu
La race bovine Wagyu, également connue sous le nom de viande de bœuf Kobé, est…
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Black Angus
Le bœuf Black Angus est considéré comme l’un des meilleurs au monde, réservé aux palais…
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Frisonne
La vache Frisonne est une race bovine de la Frise Orientale (Allemagne et Pays-Bas), qui…
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Blonde de Galice (Rubia Gallega)
Les bovins répondant à l’appellation Blonde de Galice (Rubia Gallega) présentent des caractéristiques sensorielles spécifiques…
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