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Exotismo equilibrado. El yuzu, ese cítrico japonés que recuerda a la mandarina y al pomelo, aporta notas florales y ácidas que rompen la densidad de la mantequilla. Es una de las creaciones más aclamadas de Bordier por su capacidad de refrescar el paladar.
La Maison Bordier, de Jean-Yves Bordier en Saint-Malo, elabora su mantequilla amasada a mano según el método tradicional bretón, presente en las mejores mesas del mundo.
El cítrico japonés yuzu aporta un perfume floral y ácido que corta la grasa con delicadeza. Ideal para pescados, arroces o como toque final sobre carnes blancas.
Conservar refrigerada (2-4 °C). Barra de 125 g.
| Peso | 0,125 g |
|---|---|
| Elaborador | La Maison Bordier (Saint-Malo) |
| Origen | Bretanya, França |
| Pes | 125 g |
| Conservació | Refrigerat 2-4 °C |
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