Presa de vaca premium

35,00 64,00  IVA incluido

La presa de vaca es una pieza que se obtiene de la zona de la aguja, muy tierna y marmoleada y con una gran infiltración de grasa pudiendo llegar a dar la impresión que se trata de una pieza de wagyu japonés de alto BMS.
Muy apreciada tanto para cocinarla en filetes a la plancha o a la brasa o para cocinar estofados tipo bouef bourguignon o para fondues de carne o incluso a tacos o laminada para hacer a la piedra.
Se sirve envasada al vacío media pieza de 1,1 kg o la pieza enterea de 2,2 kg aproximadamente.
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Descripción

La presa de vaca es una pieza que se obtiene de la zona de la aguja, muy tierna y marmoleada y con una gran infiltración de grasa pudiendo llegar a dar la impresión que se trata de una pieza de wagyu japonés de alto BMS.
Muy apreciada tanto para cocinarla en filetes a la plancha o a la brasa o para cocinar estofados tipo bouef bourguignon o para fondues de carne o incluso a tacos o laminada para hacer a la piedra.
Se sirve envasada al vacío media pieza de 1,1 kg o la pieza enterea de 2,2 kg aproximadamente.
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Peso N/D
Peso

1,1 kg. media presa de vaca, 2,2 kg. presa de vaca entera

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