La carn de Retinto està certificada per la Asociación Nacional de Retinto. L’alimentació natural que la devesa ofereix en les diferents estacions i les característiques genètiques de la raça són la base de l’excel·lent qualitat d’aquesta carn.

Els animals de raça Retinta són de gran proporcions i estan destinats a la producció de carn. A causa de la seva fortalesa, s’empraven també per a treballs agrícoles abans de la mecanització del camp. El color de la seva pell és vermell intens, la qual cosa dóna nom a la raça. La seva carn, excel·lent, és de color vermella, tendra i de gra fi.

Romanen en llibertat tota la seva vida alimentant-se de pastures, branques i glans que troben en la devesa de forma natural. És de destacar la seva aptitud per adaptar-se als mitjans durs (zones molt seques i de temperatures extremes) menjant aliments llenyosos. Perden el pèl a la primavera per suportar les altes temperatures de l’estiu.

retinto2

Deixa un comentari