Retinta

A carne de Retinto é certificada pela Associação Nacional de Retinto. A alimentação natural que o pasto oferece nas diferentes épocas e as características genéticas da raça são a base da excelente qualidade desta carne.

Os animais da raça Retinta são de grande porte e destinam-se à produção de carne. Devido à sua força, eram também utilizados em trabalhos agrícolas antes da mecanização do espaço rural. A cor da sua pele é vermelho profundo, o que dá à raça o seu nome. A sua carne, excelente, é vermelha, tenra e de grão fino.

Eles permanecem livres toda a vida alimentando-se de gramíneas, ramos e bolotas que encontram naturalmente nas pastagens. É de salientar a sua capacidade de adaptação a ambientes agressivos (zonas muito secas e temperaturas extremas) através da ingestão de alimentos lenhosos. Eles perdem o cabelo na primavera para suportar as altas temperaturas do verão.

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