A vaca Holstein-Frísia é uma raça bovina originária da região da Frísia (norte dos Países Baixos) e do Holstein (norte de Alemanha), é conhecida pela sua alta produção de leite e carne e boa adaptação.

Estas características significam que ela foi adotada por criações de gado em muitos países, sendo atualmente a raça produtora de leite mais comum no mundo. Estes animais nascem com um peso aproximado de 40 kg. As vacas pesam cerca de 600 kg, enquanto os touros podem chegar até 1000 kg.

As vacas Holstein-Frísia exigem uma criação muito especializada, uma alta seleção genética e uma dieta muito cuidadosa.

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