PESO CON HUESO. Esta pieza se sirve con su hueso, que forma parte del peso indicado. Es la forma tradicional de cortarla y es lo que le da el sabor y la jugosidad en la cocción.
¿La prefieres deshuesada? Indícalo en las observaciones del pedido y te la deshuesamos sin coste — el peso y el precio son siempre los de la pieza con hueso.
Pack de chuleta y entrecote de animales de raza Angus. Se trata de terneras hembras jóvenes, con una ternura, jugosidad y un sabor peculiar que le da el mayor grado de infiltración de grasa propia de la raza Angus.
El hecho de criarse según nuestras costumbres alimentarias con comida de origen 100% vegetal, mezclando pienso, forraje y hierba origina una carne sin igual que aúna las características de la raza y un alimentación y crianza única.
De las características genéticas de las terneras Angus obtenemos una carne rica en ácidos grasos insaturados de la familia Omega 6 y es rica en proteínas, hierro y fósforo, así como en vitaminas B13 y B3
Se sirve envasado al vacío.
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