Descripción
El cowboy Steak es un filete grueso con costilla y una presentación impresionante. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoreado) y intermuscular junto con el hueso de la costilla le confiere un gran sabor y una jugosidad excepcional. El peso de cada pieza está en torno a los 900 grs. a 1 Kg , hecho que lo convierte en un corte ideal para compartir entre dos personas.
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