Lomo bajo de vaca Frisona «Baltic Diamond», madurado en seco (dry aged) de 60 a 120 días. Es la parte final del lomo: una pieza tierna y melosa, con abundante grasa superficial e infiltrada, ideal tanto para la brasa como para la plancha. La servimos con el hueso de la costilla para maximizar el sabor que aporta durante la cocción, en cortes de 500 g envasados al vacío. Raza: Frisona. Origen: Alemania.
Madurada, Vaca y buey
Lomo bajo Frisona «Baltic Diamond» dry aged de 60 a 120 días
24,00 € IVA incluido
Lomo bajo de vaca Frisona «Baltic Diamond» madurado en seco de 60 a 120 días. Tierno, meloso y con hueso, ideal para brasa o plancha. Corte de 500 g envasado al vacío.
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Raça: | Frisona |
| Origen: | Alemanya |
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