La entraña de Black angus es un típico corte del sur de América, de Argentina y el Uruguay principalmente, es una pieza alargada que se encuentra enganchada a las costillas y que está recubierta de una piel bastante dura. Esta pieza es ideal para cocinarla tanto a la plancha como la brasa, siendo muy gustosa y jugosa. La suministramos con la piel para darle la posibilidad al cliente de retirarla o no en función del tipo de cocción que se quiera hacer.
La tenéis disponible en presentaciones envasadas al vacío de de 2, 4 o 6 Kg.
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