PES AMB OS. Aquesta peça se serveix amb el seu os, que forma part del pes indicat. És la manera tradicional de tallar-la i és el que li dona el sabor i la sucositat en la cocció.
La prefereixes desossada? Indica-ho a les observacions de la comanda i te la desossem sense cost — el pes i el preu són sempre els de la peça amb os.
Black Angus pure breed, la raça mundialment reconeguda per la qualitat i sabor de la seva carn i la seva alta infiltració MB+5 sobre 12, nascudes a Irlanda i ara criada en terres de Salamanca, en una finca certificada per Aenor wellfair en benestar animal i alimentades amb gra, lleguminoses i pastures per a obtenir un resultat excels que culmina amb la nostra maduració en sec per més de 45 dies produint una carn, tendra, saborosa i delicada al paladar.
La servim en talls de 1 kg pel llom alt i 0,5 kg el llom baix, envasats al buit amb una caducitat de 21 dies.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.