3 maneras infalibles de cocinar un Tomahawk
¿Aún no has descubierto el corte dry-aged de moda? ¿Te consideras cocinero o foodie? En este post vamos a darte todas las claves para superar con nota este nuevo desafío: cocinar un gran corte de carne
Fases para cocinar un chuletón a la plancha espectacular
Esta semana os vamos a dar las claves para cocinar un chuletón a la plancha en vuestra propia cocina, sin necesidad de parrillas o barbacoas. Seguiendo estos pasos, podréis conseguir un resultado espectacular para daros un homenaje cualquiera
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Valor nutricional de la carne de vacuno
La carne de vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico.
8 trucos para la BBQ perfecta
Las reuniones familiares y de amigos a menudo tienen como protagonistas las brasas de una barbacoa. Hoy te daremos 8 trucos imprescindibles para convertirte en el maestro de las brasas.
Wagyu
La raza vacuna Wagyu, es originaria del Japón y presenta características únicas de ternura y sabor. Esto se debe de a su intenso marbrejat y a la distribución de tejido conectivo entre las fibras musculares.
Black Angus
La carne de buey Black Angus está considerada una de las mejores del mundo, reservada para paladares privilegiados.
Frisona
La vaca Frisona es una raza de vacuno procedente de la región frisosajona (Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y los Países Bajos, respectivamente), que destaca por su alta producción de leche y carne
Rubia Gallega
La carne amparada por la denominación Rubia Gallega presenta unas características sensoriales específicas y excepcionales.
Retinta
La carne de Retinto está certificada por la Asociación Nacional de Retinto. La alimentación natural que la dehesa ofrece en las diferentes estaciones y las características genéticas de la raza son la base de la