Estas barbacoas cerámicas, destacan por su diseño inspirado en hornos de barro tradicionales japoneses, lo que les permite ofrecer una excelente retención de calor, eficiencia energética y un control de temperatura preciso. Si estás buscando
Descubre las Barbacoas Kamado: Sabor, Versatilidad y Cocina de Alta Calidad Leer más »
Si eres de esas personas que dejan los regalos para el último momento, se acabaron tus preocupaciones: The Butcher Society tiene una solución para ti.
El periódico El País menciona en un artículo a The Butcher Society, en el que hace un repaso bien documentado del brisket, un corte de vacuno muy apreciado que se está convirtiendo en un plato habitual de muchos restaurantes de renombre.
Los días 14 y 15 de marzo de 2020, 20 chefs y sus barbacoas están invitados a cocinar a la brasa en WTFoc 2020. Son más de 40 propuestas de comida a la brasa diferentes,
¿Quieres sorprender a tus invitados esta Navidad? Apuesta por esta receta de nuestros amigos del blog Abajatemperatura de este conocido en USA como Standing Rib Roast (lo que vendría a ser un rosbif de costilla de ternera erguida) de Frisona madurada en
Esta Navidad sorprende con un Standing Rib Roast Beef dry-aged Leer más »
¿Preparando una cena especial en pareja para celebrar el nuevo año? En este caso os traemos otra receta “sous vide” de nuestros amigos del blog Abajatemperatura con el fabuloso corte de carne premium Lomo Bajo de Black Angus MB3+ australiana de RangersValley ‘Black onyx’. que tendremos
Lomo bajo de Black Angus australiana, un sabor fuera de lo común Leer más »
¿Aún no tenéis decidido el menú para esta Navidad? Os proponemos una receta de los amigos del blog Abajatemperatura que elaboraron una receta con el método “sous vide” de nuestra Picanha extra de Rubia Gallega. Nosotros ya estamos deseando probar esta fabulosa
Nos acercamos a las fiestas navideñas y queremos ofreceros una receta de los amigos del blog Abajatemperatura que probaron nuestro Brisket de Black Angus y lo cocinaron “sous vide”. Aún no hemos probado la receta de esta carne premium importada de Estados
Brisket de Black Angus sous vide, una maravilla de USA Leer más »
Hoy os vamos a contar un poco más sobre la clasificación de la carne de vacuno, sus referencias y categorías para que sepáis cómo y por qué elegimos en The Butcher Society un tipo de carne de
