MASTERCLASS
impartida por Iñigo Celorio

Los días 25 de septiembre (nueva fecha), 2 de octubre y 9 de octubre de 2021, The Butcher Society y FIRE & CO te invitan a vivir una experiencia culinaria inigualable.

En esta Masterclass, impartida por Iñigo Celorio de FIRE&CO, además de aprender los mejores tips parrilleros, cocinaremos deliciosos platillos basados en los principales cortes de la res aplicando las técnicas de cocción y temperaturas más adecuadas para cada uno de ellos. Incluye la degustación de todos los platos que se preparen, vino y cerveza

DOS FECHAS

Sábado 25 de septiembre (nueva fecha) y 2 de octubre de 2021

de 11 a 20 h (aprox. 9 horas de clase)

MENÚ

Maridaje con vinos selectos de Vinyes Domènech

· Tacos de entraña crocante con guacamole.
· Porterhouse con puré de ajo y finas hierbas.
· Costillas de cerdo ahumado al estilo americano.
· Tacos de picanha braseada en cerveza.
· Costillas Black Angus con salsa BBQ de arándanos.
· Rib roast con salsa de pimienta verde.
· Brisket estilo Texas.

TÉCNICAS

que se explicarán en el curso

· Ahumado
· Braseado
· Fuego directo e indirecto
· Asado tradicional
· Sellado inverso

PRECIO

150 €

PLAZAS LIMITADAS

6 personas por clase

PLAZAS LIMITADAS

20 personas por clase

Asistencia mínima para realizar el curso: 10 personas

¿DÓNDE?

The Buther Society – Bigai

Carrer de Bigai, 10
08022 Barcelona
T +34 934 34 30 88


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