Os presentamos una de las mejores butifarras que probaréis nunca, hecho por los grandes artesanos de Cal Rovira.
Leéis más sobre estos increíbles productos en este artículo de la sección lo Comidista de El País
Ingredientes:
Carne magra de cerdo (paletilla y pierna), panceta, tocino, tripa natural, sal y pimienta negra.
Elaboración:
Se pican las carnel Países a temperatura muy fría (0-2ºC) junto con la panceta y el tocino, se mezclan y se salpimientan hasta obtener una masa homogénea. Se embuten sin perder el frío y se ponen en la cámara frigorífica. El producto acabado se reserva en estas condiciones hasta el momento de su expedición.
Conservación:
Conservar en refrigeración o conservar a 3ºC.
Se suministra envasada al vacío y se sirve por kilos
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