Us portem una picanha d’alta qualitat del productor de la marca Baltic Diamond que es caracteritza per la seva selecció d’animals procedents exclusivament del nord de la UE amb predisposició genètica per a la infiltració de greix i color groc.
La Pincanha , rump back steak o tapilla, és un tall típic de brasil que s’extreu de la part trasera de la vaca. En aquest cas de vaques frisones premium. Es caracteritza per la tendreça de la seva carn propiciada pel poc moviment que fa l’animal amb aquest múscul. Les nostres Picanhes sempre van cobertes d’una generosa capa de greix que els confereix una melositat i sabor excepcionals, de fet, com ha de ser.
Servim en peces senceres d’aproximadament 2 a 3 Kg. envasades al buit.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.