Peça de carne de vaca curada a seco preparada para fazer o tradicional “Roastbeef” anglo-saxónico. De sabor intenso e muito suave, pode assá-lo no forno com o seu osso e gordura exterior. A forma como é cozinhada significa que a gordura intramuscular que aparece durante o processo de cura derrete quando atinge uma temperatura interna de cerca de 25ºC.
Preparámos cortes especiais para estas férias, para que possa fazer uma receita simples e saborosa, que o deixará muito satisfeito. Consulte o nosso blogue para ideias sobre como cozinhá-lo.
Pode escolher duas apresentações: 2,5 kg e 5 kg.
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