Parte final do vazío de vaca de raça cruzada, com maturação durante mais de 30 dias.
É uma peça tenra, com muita gordura superficial e infiltração, ideal para grelhar ou churrasco.
Há diferentes opções e pesos à sua escolha.
Vaca e boi Dry Aged
Vazío baixo maturação wet-aged 30 dias
Price range: 30,00 € through 210,00 € IVA incluido
Parte final do vazío de vaca de raça cruzada, com maturação durante mais de 30 dias.
É uma peça tenra, com muita gordura superficial e infiltração, ideal para grelhar ou churrasco.
Há diferentes opções e pesos à sua escolha.
| Peso | n.d. |
|---|---|
| Raça | Rubia Gallega |
| Origem | Galicia, Espanha |
| Peso | 2 kg, 1 kg, 3 kg, Peça enteira, 6 kg |
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