Apresentamos-lhes uma sobrasada que vai surpreender pela sua grande qualidade, elaborada pelos grandes artesãos da Cal Rovira com um produto excecional como aquele que criam na sua quinta em Sagàs.
Leia mais acerca destes fantásticos produtos neste artigo na secção Comidista – El País.
INGREDIENTES
Pedaços de fiambres da pá, toucinho, gordura de porco, tripa natural e pimentão doce.
ELABORAÇÃO
Os ingredientes são finamente picados, as especiarias são adicionadas e misturadas até se obter uma pasta homogénea. São inseridos nas tripas de porco (obispos ou lisas). São curados durante um mínimo de três meses, o que lhes confere um sabor intenso mas ao mesmo tempo elegante, ligeiramente disfarçado pelas especiarias.
CONSERVAÇÃO
Produto sujeito a secagem. Conservar num local fresco.
Entrega-se embalado a vácuo em pacotes de 500 g
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