Part final del llom de la vaca , wet-aged per més de 30 dies, seleccionada dintre de la qualitat máxima existent. És una peça tendre i melosa amb una quantitat molt gran de greix superficial i especialment infiltrada que el fan ideal per la brasa o la planxa.
Tens diferents opcions per comprar-la, la peça sencera, o tallada per cuinar directament.












Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.