[vc_row][vc_column][vc_column_text]Part final del llom de vaques i bous “Rubia Gallega” , dry-aged per més 30 dies, l’estrella de les races bovines nacionals, seleccionada dintre de la qualitat màxima existent. És una peça tendre i melosa amb molt greix superficial i especialment infiltrada que la fan ideal per cuinar a la brasa o planxa. Servida amb l’os de la costella per aporfitar el gust que aquest aporta en la cocció.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Madurada, Vaca y buey Dry Aged
Llom baix Rubia Gallega (D.A. 30-60)
Interval de preus: 39,00 € a 55,00 € IVA inclòs
Part final del llom de vaques i bous “Rubia Gallega” , dry-aged per més 30 dies, l’estrella de les races bovines nacionals, seleccionada dintre de la qualitat màxima existent. És una peça tendre i melosa amb molt greix superficial i especialment infiltrada que la fan ideal per cuinar a la brasa o planxa. Servida amb l’os de la costella per aporfitar el gust que aquest aporta en la cocció.
| Pes | N/A |
|---|---|
| Raça | Rubia Gallega |
| Origen | Galicia |
| Pes | 0,75 kg., 1 kg., 0,5 kg. |
1 ressenya per Llom baix Rubia Gallega (D.A. 30-60)
Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.
També us recomanem…
- Sale!
MaduradaLlom baix Frisona «Baltic Diamond» dry aged de 30 a 60 dies
Interval de preus: 25,00 € a 34,00 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Productes relacionats
Fresca i reposadaLlom baix wet-aged 30 dies
Interval de preus: 30,00 € a 210,00 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Alta carnisseria per a la llarPIT O CUIXA DE POLLASTRE DE PAGÈS DE MUNTANYA DEL BERGUEDÀ
Interval de preus: 25,50 € a 26,50 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Conserves i salaonsCaviar Osetra Royal
Interval de preus: 12,87 € a 32,18 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Alta carnisseria per a la llarCostella o entrecote de vedella Angus
Interval de preus: 19,00 € a 22,00 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Àlex Martínez (propietari verificat) –
Com és habitual i ja he explicat en altres ressenyes anteriors, l’enviament de la comanda és molt ràpid i eficient. En aquest cas, encara ho va ser més, perquè la comanda la vaig fer el 22 de Juny al migdia i m’havia d’arribar el 23 al matí (revetlla de Sant Joan). Tot i el la pressa, TBS va acceptar i lliurar la comanda puntualment.
Pel que respecta a la carn, vam demanar els talls d’un kg. Aquestes peces, de tall gruixut, les pots compartir amb algú, si les acompanyes, per exemple, d’una guarnició de verdures. La carn, una vegada més, és molt saborosa, extremadament tendra i melosa. El gust és intens i agradable. Aquest cop, per primera vegada, enlloc de cuinar la carn a la barbacoa ho vaig fer a la planxa, per manca de temps. Però va quedar igualment bona. Un autèntic plaer!