A Maison Bordier, de Jean-Yves Bordier em Saint-Malo, produz a sua manteiga amassada à mão segundo o método tradicional bretão, presente nas melhores mesas do mundo.
Com lâminas de trufa negra cujo aroma se infunde na gordura durante o amassado, revela umami, terra e elegância. Ideal derretida sobre um lombo, com massa acabada de cozer ou uns ovos.
Conservar refrigerada (2-4 °C). Barra de 125 g.
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