Interval de preus: 61,00 € a 91,50 € IVA inclòs
Tronc de filet a talls de vaca o bou sense cap ni punta, d’aproximadament 250 grs seleccionada dintre de la qualitat máxima existent. És una peça tendra i melosa. També pots comprar el Chateubriand o cap de filet ideal per steak tartare.
Es serveix envasat al buit.
Tronc de filet a talls de vaca o bou sense cap ni punta, d’aproximadament 250 grs seleccionada dintre de la qualitat máxima existent. És una peça tendra i melosa. També pots comprar el Chateubriand o cap de filet ideal per steak tartare.
Es serveix envasat al buit
| Pes | N/A |
|---|---|
| Pes/Presentació | 4 uts de 250 grs, 6 uts de 250 grs, Chateubriand de 1 kg |
Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.
Àlex Martínez (propietari verificat) –
Com és habitual i ja he explicat en altres ressenyes anteriors, l’enviament de la comanda és molt ràpid i eficient. En aquest cas, encara ho va ser més, perquè la comanda la vaig fer el 22 de Juny al migdia i m’havia d’arribar el 23 al matí (revetlla de Sant Joan). Tot i la pressa, TBS va acceptar i lliurar la comanda puntualment.
Pel que respecta a la carn, la vaig demanar per fer un filet tàrtar, tallat a mà. Aquesta preparació necessita la carn ben neta de greix i teixits conjuntius. En aquest sentit, trobo que les peces servides venien amb una mica més d’aquests “complements no desitjats” que els filets que acostumo a comprar a la carnisseria. Però la feina de deixar els talls ben nets va quedar compensada amb un aroma i un gust notablement més intensos. I de segur que a la brasa o a la planxa deu ser fantàstic, tal qual.