Vazío alto, txuleton (dry-aged 30 dias)

23,00 246,00  IVA incluido

Bife de vazio alto de qualidade e infiltração superior. Pesa entre 900 grs e 1,1 kg. É uma peça muito tenra, com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada que a torna ideal para fazer grelhada ou de churrasco. É servido com o osso das costelas de modo maximizar o sabor que o mesmo proporciona durante a cozedura. A maturação dry aged durante 30 dias faz com o que o sabor fique mais concentrado e intensifique a presença de gordura, dando à peça uma textura e sabor incomparáveis.

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Descrição

Bife de vazio alto de qualidade e infiltração superior. Pesa entre 900 grs e 1,1 kg. É uma peça muito tenra, com uma quantidade de gordura superficial e infiltrada que a torna ideal para fazer grelhada ou de churrasco. É servido com o osso das costelas de modo maximizar o sabor que o mesmo proporciona durante a cozedura. A maturação dry aged durante 30 dias faz com o que o sabor fique mais concentrado e intensifique a presença de gordura, dando à peça uma textura e sabor incomparáveis.

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Informação adicional

Peso 1000 g
Peso

1 peça a 23,00 €/ud, 3 peças a 21,50 €/ud, 5 peças a 20,50 €/ud, 6 peçasa 20,50 €/ud, 7 peças a 20,50 €/ud, 8 peças 20,50 €/ud, 9 peças a 20,50 €/ud, 10 peças a 20,50 €/ud, 11 peças a 20,50 €/ud, 12 peças a 20,50 €/ud

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